区块链神吐槽纯素食的健康威胁
纯素食者最可能遇到的营养缺乏：
蛋白质、磷脂、胆固醇和维生素（A、D和B12等）以及微量元素（铁、锰、锌和硒等）缺乏风险。
如果是喜欢生吃蔬菜的纯素食者，还有维生素K和胡萝卜素缺乏的风险，这些物质在蔬菜中本来并不缺乏，但它们通常需要经过烹饪后才容易被人体吸收，生吃是不行的。
除缺乏之外，纯素食者还有某些营养素摄入过多的风险。
主要是糖分摄入易过量，糖分即来自于主食也来自于水果，另外部分纯素食者，还有油脂摄入过多问题，虽然一般而言，植物油比动物油脂更加健康，但植物油过多摄入，对健康同样没有什么好处。最后是盐分摄入的控制问题，这和是否吃肉蛋奶关系不大。
- 蛋白质缺乏，会让你的体能、脑力以及性能力下降，甚至陷入严重营养不良状态。
- 胆固醇过低，会增加患抑郁症的风险，最终导致自杀风险升高。
- 磷脂摄入不足，尤其是卵磷脂缺乏，加上富含纤维素的食谱，会导致胆汁酸盐的重吸收减少，胆结石的风险升高。
纯素食者，维生素B12缺乏最为常见，严重者会导致恶性贫血，不那么严重的，也会导致血管硬化加快，引发高血压和冠心病。
此外，缺铁性贫血也是纯素食者最容易出现的症状，尤其对女性而言。
微量元素和维生素的缺乏，可导致免疫系统功能受损，因此而增加患上各种疾病的风险，尤其是增加患上结核的风险，结核杆菌广泛存在于人群中，只是大多数人不会因此发病，可如果你的免疫系统功能低下，那就会被结核杆菌攻破防线，发展成结核病患者，多耐药结核患者的死亡风险高达50%。
另外，锰在素食中虽然存在，但吸收不易。锰缺乏会导致伤口难以愈合，并且严重情况下，会引发骨骼问题，导致周身骨痛、，骨质酥松易骨折。对女性而言，纯素食还导致不孕的风险大大上升以及月经周期紊乱。
如果真心吃肉就吐，那就得习惯蛋和奶，蛋奶素的营养均衡搭配是最简单，也可能是最省钱的一种素食方案。只要每天保证一杯脱脂奶（250ml）以及2-4个鸡蛋，就基本不用操心上面的一系列问题。
我闺女小时候吃不下肉，把我愁得快白头了[允悲]，后来发现她唯一能接受的肉是肯德基的烤鸡翅，真是救了命了，再长大一些，牛肉和鱼肉也吃得下了，总算放心了。
微博评论：
三思小新：其实，那些提倡纯素食的女明星们，是依靠吃营养补充剂来弥补相关缺点的。记得应该是在《康熙来了》上（或者是《女人我最大》），当有明星提倡素食如何保护动物时，节目组请的台大营养师就默默地对明星说了一句：“你觉得你吃的那些营养补充剂里，所含的那些素令无法获得营养，是哪里来的？”
