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西式快餐店加盟创业-扩张太快被互联网平台薅羊毛-微博@聚募海哥

最近经常听到创业者说“现在创业真难,主要原因就是流量红利都没有了,获客成本越来越高。”在我眼里,流量是个双刃剑,水能载舟亦能覆舟,下面举个我真实的投资案例∶

2016年初,我投了一个西式快餐品牌,产品主要是披萨、牛排、沙拉等,产品类似必胜客,但出餐速度更快,单店面积更小,一个店大约50-100平方,主要开在社区和办公cbd集中的地方,堂食为主,客单价50左右。

当时投的时候只有5家店,后来半年不到时间,直营门店就快20家,公司盈利相当不错,直营店规模在杭州前三。老板赚了钱就开新店,几乎每个单店都盈利,单店平均回本时间1年左右。

到了同年7月份,外卖平台补贴大战开始了,某团、饿某,某度等平台纷纷找他,让他的门店开通外卖平台,给的补贴每单6-10元,最高的时候某度平台给的补贴达到每单12元。在那个疯狂的年代,流量成本是负数。

老板第一次感觉到了互联网平台流量的威力,每天中午必爆单,由于高峰期门店实在忙不过来,他把产品sku减少了,产品品质也下降了不少。一个单店外卖比例从之前的10%提高到了70%以上,同时开店速度也加快,由于外卖为主了,老板的新店选址要求也降低了不少。居然某团KA经理升职去了上海,他也跟着砸了几百万去上海开了3家店。此时,他已经听不进我的好言相劝,把整个公司几乎all in在外卖上。

到了同年9月份,外卖补贴大战结束,补贴也随之减少,每单补贴从6元降到4元,4元降到2元,甚至0。而且这时候大量的KA(重点商家)品牌开始进入外卖平台,平台营销、配送费用都在涨价,所谓的流量红利在2016年底消失了。大家后来都知道,次年年初,某度被饿某并购,而后2018年饿某又全部卖给了ali。

流量红利消失后,公司和门店经营一落千丈,之前盈利的门店出现大面积亏损,这时候想再转回之前堂食模式已经不可能了,因为消费者的认知里,你就是一家外卖店。由于都是直营店,每月亏损越来越多,上海门店更是亏得渣都不剩,大概维持了不到一年,公司就倒闭了,老板也因为欠了供应商的钱而被限高。

故事讲完了,这个案例可以看出,所谓流量红利是多么脆弱,平台的流量是用完即走的,无法沉淀下来。最要命的是,它还会让品牌方产生错觉,把平台的能量以为是自己的本事,从而犯了致命的错误。这样的例子在很多淘品牌身上也发生过。

反之,现在流量红利没了,大家都慢下来未必是坏事,你可以慢慢打磨产品,用心经营用户,把复购做好,把品牌建设好,反而会更持久。

https://weibo.com/6036025760/M02vCDBKs

ST年月:平台商的流量不是商家的流量,平台会定期剪羊毛。主营业务依托于美团、淘宝、京东之类的平台方,是不可能做大的。

天道小屋:资本市场为王的时代,小资本被撸羊毛的典型案例。

聚募海哥:这样的例子很多,但是外卖平台比较极致。

深京土鳖的理想:潮涨潮落,跟着节奏走。只是说容易做难[可爱]

聚募海哥:创业知难行难,认知也是靠实践出来的。

魏来IMBA:这流量不是自己的,那不就是核心资产不在自己手上么。之前做堂食的那些线下食客才是他本身的流量,是自己的资产,最后相当于主动放弃了它。

聚募海哥:是的,太可惜了[允悲]投资人亏了200多万。

王_shane:无法形成自己的流量来源,生意没办法持久,短期能吃红利长期也是被平台薅羊毛。

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